“阳光厨房”是一套基于互联网及移动互联网技术，采用“云”模式集成了溯源管理、视频监控、企业微门户、多媒体展示及互动的综合应用平台。
应市卫生局要求宁波中小餐饮企业必须配备阳光厨房
宁波阳光厨房特色功能概述
1. 全流程实时视频监控
覆盖关键操作区：通过高清摄像头或玻璃幕墙，实时展示切配间、烹饪区、凉菜间等核心区域操作全过程，消费者可通过外卖平台或现场屏幕直接观看。
多终端接入：视频流同步传输至市场监管平台、企业APP及公众展示终端，支持动态切换视角。
2. 智能AI识别与预警
违规行为抓拍：AI算法自动识别未规范佩戴口罩、未洗手消毒等操作问题，实时抓拍并推送预警至管理人员。
环境异常监测：通过物联设备监测专间温湿度、餐具消毒温度、冰箱储存温度等关键指标，超标时触发报警。
3. 食品溯源与透明化管理
源头可追溯：集成供应商资质、采购台账、食材检测报告等信息，消费者可扫码查询原料来源及供应链记录。
电子化台账：采购、库存、订单等数据全流程数字化，减少人工干预，支持一键导出备案。
4. 数字化监管与效率提升
云端统一管控：市场监管部门通过“网络餐饮食品安全风险智治平台”远程巡查，实时调取视频及物联数据。
自动化报告生成：系统自动分析后厨操作合规率、设备运行状态，生成监管报告辅助决策。
典型应用场景
机场与养老机构：宁波机场通过“智能阳光厨房”实现食材追溯与专间环境监测；海曙区养老机构利用AI抓拍降低食品安全风险。
学校与企事业单位食堂：支持在线订餐、营养菜谱设计及库存预警，提升运营效率与用餐体验。
宁波移动推出宽带+阳光厨房特惠套餐
单阳光厨房480/年
100M宽带+阳光厨房
一年580，两年720
300M宽带+阳光厨房
一年620，两年828
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